Arşiv için ‘Yemek Tarifleri’ Kategori
Sütlaç Tarifi
 |
Malzemeler: 1 kg soğuk süt 1,5 çay bardağı pirinç 1 litre su 2 yemek kaşığı pirinç unu 2,5 su bardağı toz şeker üzerine tarçın Hazırlanması: 1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. 2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. 3. bu |
Creme Brulee
|
|
Malzemeler: 3 + 1/4 kutu hazır krema (750 ml) 1 su bardağı süt (250 ml) 12 yumurta sarısı (ya da 6 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı (40 gr.) nişasta) 150 gr. toz şeker (1 su bardağından 1 parmak kadar eksik) 2 paket toz vanilya ya da 1 adet çubuk vanilya |
Vişneli Muhallebi
|
|
Malzemeler Muhallebisi için 2 litre süt 1 su bardağı pirinç unu 1,5 su bardağı toz şeker Vişne şekerlemesi için 1 kutu (500 gr.) dondurulmuş vişne 1 çay bardağı toz şeker 2 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası Üzeri için Hindistan cevizi Yapılışı Önce iki litre sütü derin bir tencereye alın. Bir su bardağı pirinç unu ve |
Güllaç
|
|
Malzemeler: 10-11 güllaç yufkası 2,5 lt süt 750g toz şeker 1 paket şekerli vanilin nar taneleri dövülmüş ceviz veya antep fıstığı Hazırlanması: 1. süt ve şekeri kaynatın. vanilini ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu |
Sakızlı Muhallebi
|
|
MALZEMELER (5 Kişilik) 1 litre soğuk süt 1 su bardağından bir parmak az şeker 1 tepeleme çorba kaşığı un 2 adet nohut tanesi kadar damla sakızı 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta 1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu 1 çay kaşığı tereyağı Hazırlanışı; Sakızı bir tutam şekerle birlikte havanda toz haline gelinceye kadar dövün, bir kenarda |
Kayısılı Muhallebi
|
|
Malzemeler: * 3 kahve fincanı toz şeker * 3 kahve fincanı un * 1 litre süt * 1 yumurta sarısı * Vanilya * 75 gr tereyağı * 8-10 kuru kayısı * Biraz badem * Ayrıca 1 bardak şeker Hazırlanması: * Süt, un, şeker ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi pişirin, vanilya ve yağ ekleyip biraz |
Saray Usulü Güllaç
|
|
Malzemeler: * 10 yaprak hazır güllaç * 2.5 litre süt * 2.5 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı pudra şekeri * 1 su bardağı hindistan cevizi * Yarım çay bardağı gülsuyu * Yeşil fıstık * File fındık Süslemek İçin : * Kiraz şekerlemesi * Toz yeşil fıstık Hazırlanması: * Tencereye 2.5 litre sütü |
Tropikup tatlısı
|
|
Malzemeler: * 2 paket vanilyalı puding * 3,5 su bardağı süt * 2 dilim konserve ananas halkası * 1 çay bardağı dövülmüş ceviz * 3 su bardağı karışık meyve suyu Hazırlanması: * 1 paket vanilyalı pudingi süt ile pişirin. * Vanilyalı puding soğurken diğer paketi meyve suyu ile pişirip soğutun. * Vanilyalı pudingi kaselerinizin yarısını |
Yalancı Tavuk Göğsü
|
|
Malzemeler: * 150 gr margarin * 1 su bardağı un * 1 kaşık nişasta * 1,5 su bardağı şeker * 1 vanilin * 1 litre süt Hazırlanması: * Orta boy tencerede yağı eritin. * Un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. * Sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. * |
Portakal Pelteli Panna Cotta
|
|
Malzemeler: Portakal Peltesi İçin : * 1 su bardağı portakal suyu * 1 su bardağı su * 2 yemek kaşığı nişasta * 1/2 su bardağı şeker Panna Cotta İçin : * 2 paket süt kreması (400 gr) * 6 yemek kaşığı pudra şekeri * 2 yemek kaşığı toz jelatin * 1 paket vanilya * 2 |