Arşiv için ‘Et Yemekleri’ Kategori
Rezeneli Kuzu Eti Tarifi
 |
Rezeneli Kuzu Eti için Malzemeler: 600 gr kemiksiz kuzu sırtı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 rezene kökü 1 su bardağı demi glace sos 2 su bardağı kırmızı şarap 4 dal taze biberiye Rezeneli Kuzu Eti Hazırlanışı: Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın. Rezeneleri hafif haşlayıp |
Fırında Sebzeli Kuzu Tarifi
|
|
Fırında Sebzeli Kuzu İçin Gerekli Malzemeler (10 Kişilik): 2 kuzu kol (kapamalık) 3 baş kuru soğan yarım çay bardağı sıvıyağ 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş 5-6 diş sarımsak 8-10 sivribiber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı kaynamış su 2 tatlı kaşığı tuz Fırında Sebzeli |
Fırında Sebzeli Pirzola
|
|
Sebzeli Pirzola için Gerekli Malzemeler: 2 kg bütün kuzu pirzola 300 gr arpacık soğan 10 adet diş sarımsak 200 gr saplı kiraz domates 6 patates Yarım su bardağı şarap 1 su bardağı sıcak su 1 dal taze biberiye 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Sebzeli Pirzola Hazırlanışı: * İki parça kuzu pirzolayı bir tepsiye karşılıklı |
Girit Usulü Çullama (culamas)
|
|
Girit usulü çullama İçin Gerekli Malzemeler. Yarım kg un 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1.5 su bardağı su Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı Tuz Girit usulü çullama İç malzeme: Yarım kg haşlanmış tavuk eti 2-3 parça tavuk veya hindi ciğeri 15 gr tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu Yarım su bardağı su 1.5 su bardağı pirinç |
Kuzu Kuşbaşı Sote Et Yemeği Tarifi
|
|
Kuzu Kuşbaşı Sote için Gerekli Malzemeler: 1 Kg kuzu kuşbaşı 2 kuru soğan 3-4 dal taze Kekik veya 1/2 TK kuru kekik 4-5 diş sarımsak 3 adet kırmızı taze biber 250 gr. Mantar 1 kutu Hindistan cevizi sütü 1 kutu Cashew 1 kutu macadamia zeytinyağı tuz, karabiber Kuzu Kuşbaşı Sote Yapılışı Etleri tencereye koyup kavurun. Soğanı |
Balık Pidesi Tarifi
|
|
Balık pidesiİçin Gerekli Malzemeler: Yarım kg gümüşbalığı 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 domates Yarım tatlı kaşığı domates püresi Yarım tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kıyılmış nane 3-4 çorba kaşığı un Yarım tatlı kaşığı karbonat Taze çekilmiş karabiber Kızartmak için zeytinyağı Balık pidesi Hazırlanışı:S oğan ve sarımsağı |
Barbakü Soslu Tavuk
|
|
Barbakü Soslu için Malzemeler; 4 Adet Tavuk Budu 300 ml. Barbekü Sosu veya Ketçap 500 gr. Kereviz Sapı 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Şeker 1 Tatlı Kaşığı Sirke Tuz, Karabiber Barbakü Soslu Yapılışı; Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizledikten sonra tuzlayın ve karabiberleyin. Butları, derili kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyun. 200° ısıtılmış fınnda 15 |
Baharatlı Tavuk Yemek Tarifi
|
|
Baharatlı Tavuk Yemek için Gerekli Malzemeler 4 adet tavuk göğsü 1 dal fesleğen 1 dal adaçayı 1 çorba kaşığı beyazbiber 1 çorba kaşığı kırmızıbiber 1 çorba kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı keki 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber Sıvı yağ (kızartmak için] Baharatlı Tavuk Sosu İçin: 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 adet kırmızı soğan 1/2 |
Piliç Sarma Dil Peynirli Mantarlı
|
|
Piliç Sarma Dil Peynirli Mantarlı için Gerekli Malzemeler 1 adet piliç göğüs 100 gr rendelenmiş dil peyniri 50 gr doğranmış mantar Yeterince tuz ve biber Piliç Sarma YapılışıTavuk göğsünü ince bir şekilde dövün. Orta kısmına mantar, peynir, tuz ve biber ilave ettikten sonra rulo şeklinde sarın. Bir ızgarada pişirdikten sonra arzu ettiğiniz garnitürle (pilav, sebze |
Misket Şeklinde Ufak Köfte Tarifi
|
|
Misket Şeklinde Köfte İçin Gerekli Malzemeler: Köfte harcı için; yarım kg köftelik, iki kere çekilmiş yağsız kıyma 2 dilim kepek ekmeğinin içi, ufalanmış 3 yemek kaşığı sızma zeytrinyağı 3 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber (arzuya göre) 1 yumurta 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı |