Ailenizin fitoterapisti olarak bitkileri ve çaylarını anlatmaya doyamıyorum biliyorsunuz. Bugün de yine harika bir bitkiden bahsedelim ama söz çay değil.

sahlep özü

Gerçek sahlebi bulmak önemli

Kışın bu buz gibi havalarda içinizi ısıtacak, bu melankolik havaya uygun, huzurlu bir şeyler arandığında akla ilk sahlep gelir. Tam pencere kenarcıları, yağmur seyredicileri için üretilmiş gibi. Aslında sahlep orkide bitkisinin köklerinden elde ediliyor. Bu kökler kurutulup toz haline getiriliyor ve süt ile kaynatılarak hazırlanıyor. Gercek sahlebi bulmak ise çok önemli. Çünkü piyasada bulunan hazır karışımlar yüksek oranda şeker ve nişasta içeriyor.

sahlep tarifi

Tarifi

Saf sahlepi bulduğunda ise bir litre süte 1 tatlı kaşığı eklemen ve kaynatman yeterli. Tabi ki tarçın da olmazsa olmaz…

Tabii her zamanki gibi önemli olan ne zaman ve ne kadar tükettiğin. Haftada iki kez, öğleden sonraki ara öğününde içebilirsin.

Uzm. Dyt. Gizem Keservuran

Kadinvekadin.net özel haberidir.